探秘“世界陶瓷之都”——福建德化（图）

白菊（白瓷工艺品）

德化白瓷大师许瑞峰

德化白瓷仕女图

德化瓷博物馆

德化瓷工匠大师

德化瓷工艺花瓶

德化古窑遗址

德化九仙山奇石

德化九仙山山顶之亭

德化窑内的炉火正旺

福建德化瓷花篮

福建德化工艺瓷精品

福建德化月记窑

福建九仙山风光

惊艳世界的陶瓷杰作-飞天女

九仙山八仙像

九仙山旅游景区的瀑布之美

九仙山游人

留学生到瓷都德化玩转手拉坯

清代(德化瓷观音像

泉州德化九仙山景区

国家旅游地理福建泉州7月12日讯(通讯员 刘安沐)中国古代三大瓷都之一的德化县，隶属福建省泉州市。位于福建省中部，泉州市西北部。德化拥有着3700多年的陶瓷制作史，1996年被国务院发展研究中心命名为“中国陶瓷之乡”，2003年被称评为“中国民间(陶瓷)艺术之乡”,获“中国瓷都·德化”之称，2015年又被联合国世界手工艺理事会授予全球唯一的“世界陶瓷之都”称号。最近，笔者慕名来到了德化采风，所见所闻真是大开眼界，德化瓷那高超的技艺和水准令每一个来德化的人所赞叹不已!（编者注：本文不代表国家旅游地理观点，瓷都的定论以学术机构认定为准）

世界瓷都说德化

德化县地处福建省中部，距离泉州市约128公里，与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大近代瓷都，是中国陶瓷文化的发祥地之一。走进德化，果不其然，一路上到处可见某某瓷场或某某陶瓷研究所的招牌，看来陶瓷在这里从古至今都是支柱产业。来到德化采风，我的第一个目的地就是德化陶瓷博物馆。这个博物馆位置比较偏，但藏品很丰富，可看到从唐代到现代各时期的德化陶瓷精品或标本。使我大开眼界，虽然爱好古瓷已有一段时间了，但真正的德化瓷(主要是宋元白瓷)却极少见到。这次真是一个极好机会能让我见识一下。所谓“内行看门道，外行看热闹”就是如此。馆藏的瓷器和窑具等多种多样，因为种类数量太多了，实在无法一一介绍，而且博物馆内是不准照相的。总之，藏品涵盖了德化地区的整个陶瓷业发展史，商周时期的印纹陶，唐代的有青瓷碗罐壶，宋元时期有各种白瓷碗、盘、瓶、罐、粉盒、军持等，明代则是著名的白瓷塑和各种香炉等小物件，清代多为我较熟悉的德化青花瓷，民国以后到现在有许多名家作品和德化瓷精品。在这些藏品中，我最喜欢明代的白瓷塑和香炉灯具等，真是百闻不如一见。明代是德化白瓷的巅峰时期，我看到的白瓷不仅纯洁无瑕，光彩照人，而且白得十分滋润，如美玉般，有象牙白、猪油白等名目;那种高贵典雅实在无法用言语形容。在其中我见到了何朝宗等大师的著名瓷塑作品，以前只在书上看过，现在近在咫尺，确有令一番感受。此外，元代的白瓷粉盒也是我很喜欢的种类，轻巧的外形加上精美的印花的确饶有趣味。

参观完博物馆，我们立马奔向下一个目的地—屈斗宫窑址。这个窑址在德化县六中的校园内,在说明来意后，学校的门卫十分热情地欢迎我们进入参观。来到窑址大门前，门是锁住的，看来是太晚已经关门了。透过窗户的铁栅栏，我看到里面是一条长约20多米的清理过的龙窑，就是常在书上看到的地方。其中基本都是些残破散乱的匣钵等窑具，瓷片好像都清理走了。我很想到窑址内参观，但只能照张相而已，实在是有些遗憾。在附近的路旁、屋后露土的地方仔细搜寻，还能发现少量残留的瓷片。由于少，所以视若珍宝;直到把四周的露土处都清理了一遍，我才停了下来，提着一小袋战利品。

屈斗宫窑是元代一处著名的生产外销瓷的窑口，其产品通过泉州港销往日本、南洋、印度洋和波斯湾等地区，是元代知名的出口产品。在历次海底宋元沉船的发掘中都常能发现大量的德化瓷，是当时外销瓷中的重要品种。采集的瓷片从器物上，有碗、碟、洗、盒、炉、瓶等。其中，以碗碟和盒较多，碗碟的釉色有纯白，也有白中带青、带灰的;釉色明亮、滋润。底足挖足较浅，不施釉，边缘光滑、规整;器物口沿大多数是芒口的，刮釉在里侧，从外面几乎看不出来，满釉的较少，可能年代上有些差异。德化瓷的胎质坚硬而又十分纯净、细腻的，从露胎的底足就可看出;胎呈纯白色，没有一丝杂质，可见是经过精心淘洗，而在厦门附近的宋窑产品胎不仅粗还时常混有沙粒，这在德化窑是见不到的。还有，德化窑碗碟洗等器底上旋胚痕很不明显，这应该是材质细腻的结果，和工艺也有关系。在粉盒类及一些杯洗的外壁饰有各种由突起线条构成的纹饰，尤以粉盒为甚;纹饰很多带有一些异域风格，当是适应外销的需要，如波斯和阿拉伯地区;德化产的军持，就是供伊斯兰教徒宗教仪式的器物。瓷器上的纹饰不是手工刻画而是用模子印出来的，这样不仅保证纹饰的统一、规范，更提高了生产效率以便大批量生产。

德化白瓷甲天下

德化窑是中国古代南方著名瓷窑，因窑址位于福建省德化县而得名。德化瓷的制作始于新石器时代，兴于唐宋，盛于明清，技艺独特，至今传承未断。宋元时期开启的海上丝绸之路，运载的除了丝绸，主要的便是意大利著名旅行家马可波罗所说的“既多且美”的“迪云州(德化)制造的碗及瓷器”了。

德化瓷业延续千年，是与得天独厚的瓷土资源分不开的，德化瓷土矿储量丰富，铁、钛等杂质含量低，质量好，烧后白度高。宋代早期的产品主要是青白瓷，随着技术的不断提高，逐渐发展为白釉瓷。明代白釉瓷瓷质如脂似玉，创造了独具一格的“象牙白”，被视为中国白瓷代表。德化白瓷具有质地洁白、细腻如玉、釉面光滑、击声如磬的特点，故有“中国白”之称。

德化县三班镇蔡径村内一座有400多年历史的古龙窑月记窑目前还在使用。龙窑约六十米长，占据整个山坡。龙窑是我国窑炉的一种形式，窑呈长条形，依山坡所建，自下而上，如龙似蛇，故名龙窑。龙窑曾是德化主要的制陶方式，以前全县有几百座龙窑，因为要烧柴，“不环保”，大量的龙窑都被封了或被“电气化”了。

德化龙窑始建于唐代中晚期，由窑头、窑室、窑尾三部分组成，窑头设火膛，窑室分若干目(节)。阶梯通道两边放窑门若干个，装出制品通道。每节两侧窑墙处设投柴孔(火眼)，对称排列。窑尾设挡火墙，墙底部放通烟孔，墙后设烟火巷，俗称烟囱。历史上留存下来的200多条龙窑逐渐消失，月记窑作为唯一一条仍在使用的龙窑得以保留，被陶瓷界称为德化千年柴烧窑炉的“活化石”。柴烧龙窑因工艺复杂、费劲费时、建造成本高、出产量低诸多原因而面临窘迫境地，如今这一古老工艺更是濒临失传。

一群执着的年轻人来此筹办月记窑国际当代陶艺中心工作营，延续着月记窑生生不息的陶瓷历史。月记窑吸引了各地的陶瓷艺术家进行陶瓷艺术品创作与陶瓷文化的交流。他们的到来为古老的陶瓷艺术注入了新的生命。

在县城里的陶瓷城，展示着代表当前德化陶瓷的最高艺术水平。德化民间雕塑艺人将雕塑与瓷艺结合，擅长制作白瓷观音，所做白瓷观音仪态生动，是举世公认的白瓷珍品。德化白瓷不求色彩之华丽，而是追求单纯、素洁、典雅之美。如果说景德镇窑的白瓷是以青白釉称著于世，德化白瓷则是以乳白色为主，釉层腴润，光色如玉，显示着冰清玉洁的特质，蕴涵着耐人寻味的魅力，相比之下具有异曲同工之妙。

德化瓷是中国最为著名的外销瓷之一，因此在国外的收藏也格外丰富，比如被誉为当时第一制瓷高手，“天下共宝”的明代宗师何朝宗的作品，在西方各大博物馆中的收藏便有200多件。之前宋代古船“南海一号”出水的瓷器大部分是产自德化窑，它们造型独特、工艺精美，绝大多数完好无损。

德化大型瓷雕“渡海观音”高6.4米，空心，由137块部件组成，用瓷土8吨多，坐落于德化城区中心的瓷都文化广场，是我国迄今为止生产的最大露天瓷雕观音。

通过比较我们就发现，德化瓷器虽然不及景德镇来的如雷贯耳，但在国际上的声誉却是非常的高。而当你仔细欣赏了这两大瓷都的作品之后就会发现，真是各有特色、各有千秋。同样是制作仕女陶瓷摆件，我们再来看看德化瓷。单就这个作品来说，不论从色彩、人物体态还是神韵上来说，德化瓷明显更博人眼球。白皙细腻的皮肤，优美的姿态，层次纹理分明，柔和的色彩，自然的状态，就连衣服就像一件针织品搭在仕女身上一样。德化瓷所用的高岭土在烧制的时候温度要控制在1200度以下，这样的烧制结果是德化瓷成品更白更细腻、温润如蜜。这一点在众多的仕女陶瓷作品中也能感受得到，德化仕女瓷人物更是传神。

在月记窑我见识了德化瓷器的烧制过程。整个过程分为瓷土加工、雕塑成型、烧成三个过程。师傅们告诉我，要想烧制出优质的瓷器，就必须选用德化优质的白瓷土作为基础的原料来进行精细的加工，否则后边的所有工序都可能是在做无用功。

中土蓬莱第一山的“秘境王子”-九仙山

德化不仅是一个闻名世界的世界瓷都。同时德化也是一个让人们十分喜爱的旅游胜地。就拿境内的九仙山来说吧，它被世人称为“秘境王子”。

九仙山位于泉州市德化县西北部，处于赤水镇、上涌镇、大铭乡交界处，主峰海拔1658米，是古代闽南重要的旅游胜地。景区内的千年古刹灵鹫岩、永安岩，历经修葺，香火长盛不衰，远播闽台及东南亚各地，都是福建德化县级文物保护单位。众多幽洞，玄妙神奇，堪称一绝。素有“中土蓬莱第一山”的美称，是一座集朝圣、避暑、康养、奇观为一体的旅游胜地。

沿着九仙山彩虹栈道，我们开始了今天的九仙山游览。在前往天池景点沿途，游客们可以看到一些摩崖石刻。走过月老路时，沿途可以看到刻有“爱”“比翼”“缘”等石刻。天池这景点还蛮适合情侣夫妻游玩的，沿途路上有许多的缘分标志，爱情诗词，同心锁，月老殿，都很有纪念意义。然后“迴照池”景点，清澈见底的池水偶尔露出几个枯枝，在微风吹拂下犹如跳芭蕾舞的舞者，在翩翩起舞。

接着我们前往灵鹫岩寺，该寺始建唐开元四年(716)， 至今已有1300多年的历史，是唐代高僧无比与徒弟普惠所创建。后来无比趺化于灵鹫山顶，普惠也随之圆寂，信徒们将二僧的肉身塑像，奉祀于寺院后殿，尊为开山祖师。传说无比趺化前，曾于“说法台”绝食打禅七七四十九天，期间常有灵鹫鸟前来朝拜，无比圆寂后，“灵鹫岩寺”也就因此而得名。

游览灵鹫岩寺后，我们继续前行!前方是巨大的佛祖释迦牟尼石像，这座佛像可能是刚刚完工不久，环境还没有清理干净。通过登山的盘龙木栈道，拾级而上前往九仙山主峰，楼梯陡峭一个台阶接着一个台阶，走的气喘吁吁，幸好攀爬过程沿途风景秀丽。据旁人说以前这里的峰峦间常有云雾飘绕，游走其间如入仙境。终于登上山顶，此处这块石头犹如一个仙人仰面朝天，还有许多奇形怪状的石头如“面壁石”、“魔云洞”等等。许多人在最高处“只有天”处留下美好的回忆，我也不例外。

九仙山的天空之镜，位于九仙山海拔1658米顶峰，气象台的院子里的一个角落，是目前福建省最高处的镜子，它巧妙利用浅浅水池修在悬崖边上。现在是一个网红打卡点，美女们和情侣来到这里都会在此打卡摄影留念，有的新人还特地来此拍摄婚纱照。从天空之眼镜处远眺“灵鹫岩寺”，可以看到下面寺庙全景。

九仙山风景区东面，是一个充满生态野趣的幽谷，这里奇峰怪石林立，自然风光秀美，峰林地貌独特，是极具观赏性的一个景区。主要景点有万寿峰、兔儿石、梳妆台、六角棚、观星台、朝天猴、侔云寺遗址、老母阁等等。这里的奇石，千姿百态，形态逼真。有仙桃石、寿龟石、夫妻跷跷石、旋转石，还有的如鼓、如狗、如狮、如象、如法印等等。这个景区还有许多奇形怪状由乱石构成的奇异洞穴，“大者容数榻，小者蹲数人”，有的洞里有洞，有的洞洞相通。

弥勒洞，弥勒佛端坐洞中，光从石缝入，水从洞底出，洞顶佛光呈现，入洞后感觉洞内幽深、清净，令人如临仙境。这个弥勒佛是如何放入洞内，其中的玄妙神奇，堪称一绝。九仙山的美可以归纳为奇、秀、险、怪、幽、旷、奥七大特色，最大的特点是“地中山、地中潭、地中瀑”令人叫绝。